No es cuánto más, mejor

Un salto corto es sin duda más sencillo que uno largo,
pero nadie que quisiera cruzar un foso ancho empezaría
por saltar hasta su centro.

Carl Von Clausewitz, estratega militar alemán

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Asombro

La vida no se mide por los descansos que tomamos,
sino por los momentos que te quitan el aliento.

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Hacer el tiempo

Como si el tiempo conociese de cronologías, de progresos,
como si el tiempo pudiese avanzar.
Reinaldo Arenas, escritor cubano

(Cuando viajaba por África subsahariana, en mi año sabático, los ancianos solían decirme:
¿Por que los blanquitos estáis tan preocupados por el tiempo? Si el tiempo no existe… lo vamos haciendo. ¿Qué es más importante quedar con un amigo a las 19 en punto o citarse para encontrarnos al atardecer?
Ah, blanquito, vosotros tenéis los relojes… nosotros hacemos y celebramos el tiempo.

 

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A veces, falla la pregunta

No encontró respuesta, las respuestas no llegan siempre
cuando uno las necesita, muchas veces ocurre que
quedarse esperando es la única respuesta posible.
José Saramago

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Malas cartas, o mal jugadas

La vida no es siempre una cuestión de tener buenas cartas, sino,
a veces, de jugar bien una mala mano.
Jack London

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Felicidad es ser uno mismo

Encontramos la felicidad en el camino que recorremos mientras la buscamos.
Mientras caemos en la cuenta de que la virtud más eminente es hacer
sencillamente lo que tenemos que hacer.

(To realise, despertar, des velar, des cubrir, ver…)

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Palabras, palabras

Paella
Del valenciano paella, es un plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etcétera, característico de Valencia, y también el recipiente usado para prepararlo.
El popular plato que conocemos en español como paella tomó su nombre del francés antiguo paele, que provenía, a su vez, del latín patella (especie de fuente o plato grande de metal). Es decir, la palabra valenciana paella fue tomada del nombre de la sartén en que se prepara esa comida y así llegó al español hacia 1900, como nueva denominación del arroz a la valenciana. Es un caso de identificación del recipiente con su contenido, como cuando se habla de beber unas copas o de producir un cierto número de barriles de petróleo.
El diccionario de la Academia Española incluye también paellera, nombre de origen popular para la sartén utilizada en la preparación de este alimento. Recoge, asimismo, paila, voz que también procede de patella y que se refiere a una “vasija grande de metal, redonda y poco profunda” o, en algunos lugares de América, a una sartén o vasija. En ciertas zonas de Chile, es común que los restaurantes sirvan platos “a la paila”, elaborados en una sartén a la medida del cliente, aunque, normalmente, difieren bastante de la tradicional paella.

R. Soca

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